جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش قرمه سبزی با گردو
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای خون ساز، مقوی عمومی، ضد کلسترول
مواد لازم
گردو : 12 عدد
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
شنبلیله خشک : دو قاشق غذاخوری
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی : سه چهارم پیمانه
لیمو عمانی : دو عدد
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
 
روش تهیه لوبیا را از قبل خیس می کنیم و با مقداری آب و زردچوبه می پزیم. سبزی خرد شده را با روغن کنجد مدتی تفت می دهیم، سپس شنبلیله خشک را به آن اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم، سپس گردوی کوبیده شده را به آن افزوده و مدتی حرارت می دهیم. تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و با مقدار آب مناسب اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل خورش می توانیم پودر لیمو عمانی را به آن اضافه کنیم. اگر از لیمو عمانی استفاده می کنید، باید همراه بقیۀ مواد پخته شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*