جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
پلو نخود فرنگی با هویج
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر، ملیّن، مناسب برای سوداوی مزاج ها، مناسب برای فصل زمستان، مفید برای حافظه ،کبد و قلب، تقویت امور جنسی، ضد دیابت و ضد چربی خون
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
هویج : یک عدد متوسط
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
نخود فرنگی : دو پیمانه
برنج : سه پیمانه
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
کلم برگ خرد شده : دو پیمانه
نمک، زردچوبه، ادویه پلوئی : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج را از قبل خیس می کنیم. نخود فرنگی را با کمی آب و نمک می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را خلالی خرد کرده و به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم. پس از مدتی کلم برگ و ادویۀپلویی را به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. برنج را با کمی آب و نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه سایر مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته و در صورت تمایل مقداری زعفران آب شده نیز به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*