جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
پلو سبزی با قارچ
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل، مفید برای صفراوی مزاج ها و مزاج های معتدل، مناسب برای فصل های بهار و زمستان، ضد چربی و کلسترول، ملیّن، مفید برای کبد، تقویت عمومی بدن
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
سیر : چهار حبه
قارچ : شش عدد بزرگ
برنج : چهار پیمانه
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
سبزی پلویی خرد شده : هشت پیمانه
نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. سیر را ریز خرد کرده و یا رنده کرده و به همراه ادویه به پیاز افزوده و مدتی حرارت میدهیم. قارچ را دو سانتی خرد کرده و همراه زنجبیل به مواد قبلی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. برنج را با آب و کمی نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه سبزی پلویی و مواد آماده شده، لایه به لایه در ظرف مورد نظر ریخته، کمی زعفران آب شده به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*