جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
پلو گل کلم
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل، مفید برای مزاج های معتدل در فصل پاییز، مفید برای استخوان ها
مواد لازم
آب : پنج پیمانه
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
قارچ : چهار عدد بزرگ
گل کلم گل شده : سه پیمانه
برنج : سه پیمانه
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج را از قبل خیس می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس گل کلم و ادویۀ پلویی را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. قارچ را دو سانتی خرد کرده و به مواد قبلی اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم. گوجه را با آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و مدتی می پزیم. وقتی آب گوجه قوام پیدا کرد، برنج را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم تا غذا بدون آب شود. سپس پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*