جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
کلم پلو با سویا
مزاج گرم و خشک تعداد نفر
مفید برای گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها در فصل پاییز، مفید برای استخوان ها، دارای استروژن گیاهی مفید برای خانم ها، مفید برای روده و معده، تقویت عمومی و جنسی، ضد چربی و کلسترول بد، ضد سرطان
مواد لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کلم خرد شده : هشت پیمانه
برنج : سه پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
سویا درشت : یک پیمانه
 
روش تهیه برنج را از قبل خیس می کنیم. سویا را با مقداری آب، زردچوبه، فلفل و نمک می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس سویا، ادویۀ پلویی و زنجیل را به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم. کلم را دو سانتی خرد کرده و با کمی روغن تفت داده، سپس آن را به مواد قبلی اضافه می کنیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته و پلو را با حرارت ملایم دم می کنیم .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*