جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
پلو ماش مخصوص
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر، خون ساز، تقویت امور جنسی، تقویت حافظه، ملیّن، معتدل
مواد لازم
آب : پنج پیمانه
هویج : دو عدد بزرگ
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
عدس : یک دوم پیمانه
ماش : یک پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
برنج : سه پیمانه
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
به : یک عدد کوچک
سیب درختی : یک عدد
نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه پلوئی : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج و حبوبات را از قبل خیس می کنیم. عدس و ماش را با آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را به صورت خلالی خرد کرده و به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت می دهیم. به و سیب درختی را دو سانتی خرد کرده و به همراه نمک، ادویه و زنجبیل به مواد قبلی افزوده و کمی تفت می دهیم. گوجه فرنگی را با آب (مقدار ذکرشده در بالا) در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به بقیۀ مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم. وقتی آب گوجه قوام پیدا کرد برنج را به آن اضافه کرده و می پزیم. زمانی که آب برنج تقریباً تمام شد، ماش، عدس و مقداری روغن نیز به آن اضافه کرده و چلو را با حرارت ملایم دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*