جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
عدس پلو با هویج
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر، خون ساز، تقویت امور جنسی، تقویت حافظه، ملیّن، معتدل
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
هویج : یک عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
عدس : یک و یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
برنج : دو و یک دوم پیمانه
کشمش : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، زنجبیل، دارچین، ادویه پلوئی : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج و عدس را خیس می کنیم. عدس را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم تا کاملاً بدون آب شود. هویج را به صورت خلالی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. هویج را به همراه ادویۀ پلویی و زنجبیل به پیاز اضافه کرده و آن را حرارت می دهیم. برنج را با مقداری آب و کمی نمک می جوشانیم، چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه کرده و برنج را آبکش می کنیم، سپس پیاز، هویج کشمش و پودر دارچین را لایه به لایه به برنج اضافه کرده و آن را دم می کنیم. در هنگام دم کشیدن پلو، زعفران را به آن اضافه می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*