جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
عدس پلو با کشمش و گردو
مزاج گرم و خشک تعداد نفر
مفید برای گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها، مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی ا مور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه
مواد لازم
گردو : 16 عدد
زعفران آب شده : به میزان لازم
عدس : یک پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
برنج : سه پیمانه
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
کشمش : یک پیمانه
نمک، زردچوبه، زنجبیل، دارچین : به میزان لازم
 
روش تهیه برنج و عدس را از قبل خیس می کنیم. عدس را با مقداری آب و کمی نمک می پزیم تا بدون آب شود. گردو را مدت کمی خیس کرده، سپس آن را آبکش کرده و نگینی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده، سپس گردو و زنجبیل را به آن افزوده و کمی حرارت می دهیم. برنج را با آب و مقداری نمک جوشانده، سپس آن را آبکش می کنیم. برنج آبکش شده را به همراه عدس، کشمش، گردو و دارچین لایه به لایه در قابلمه می ریزیم. در انتهای مقداری زعفران آب شده به پلو افزوده و آن را با حرارت ملایم دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
نظرات / پیشنهادات
ستاره
1395/11/20
سلام،ممنون از سایت خوبتون،میخواستم پیشنهاد بدم که وقتی غذایی رو معرفی میکنید علاوه بر اینکه مشخص میکنید که برای کدام مزاج مناسب هست لطفا اینو هم مشخص هم کنید که مثلا برای سوداوی ها و صفراوی ها و..این غذا مضر هست،یا کلا صبحانه و نهار و..رو برای مزاجهای مختلف دسته بندی کنید تا هر کس بسته به مزاج خود براحتی و با خیال راحت بتونه از این دستورات غذایی بهره ببره،من خودم بخاطر مزاج سواداوی که دارم نمیدونم چی باید بخورم یا نخورم،ممنون میشم غذاها رو دسته بندی کنید، و زیر هر غذا یا پیش غذا یا میان وعده مصلح اون رو هم ذکر کنید.با تشکر
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*