جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
عدس پلو با کنجد
مزاج گرم و خشک تعداد نفر
مفید برای گرم و خشک، مفید برای بلغمی مزاج ها، مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی امور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
آب : شش پیمانه
عدس : یک و یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
برنج : یک و یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
روغن کنجد، روغن زیتون : به میزان لازم
کنجد سفید : یک و یک دوم پیمانه
 
روش تهیه عدس را خیس کرده و می پزیم. پیاز را خرد کرده با ادویه جات تفت می دهیم. برنج را نیز جوشانده و چند دقیقه قبل از صاف کردن، عدس را به آن اضافه می کنیم. سپس برنج را صاف کرده و کنجد وپیاز را لایه به لایه، لابلای برنج ریخته و همراه مقداری زعفران آب شده دم می کنیم. برای دم پخت کردن، برنج را به همراه آب و مقداری نمک با حرارت ملایم می پزیم. وقتی تقریباً آب برنج تمام شد، بقیه مواد و زعفران را به آن اضافه کرده و پلو را دم می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*