جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش فسنجان قارچ
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم وتر ، ملیّن ، مفید برای معده و روده ها و کبد ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
گردو : سه پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
قارچ : چهار عدد بزرگ
زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
رب انار شیرین : شش قاشق غذاخوری
شیره کشمش یا شکر قهوه ای : در صورت تمایل
 
روش تهیه گردو را چرخ کرده یا می کوبیم و با مقداری آب مدتی می پزیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده ، سپس قارچ را خرد کرده و به همراه دارچین به آن افزوده و کمی تفت می دهیم . رب ا نار شیرین ، شیرۀ کشمش و پیاز آماده شده را به گردو ا فزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در انتها زعفران آب شده را به غذا اضافه می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*