جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش فسنجان شیرین با سویا
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر ، ملیّن ، مفید برای میعده و روده ها و کبد ، مفید برای سوداوی مزاج ها در فصل زمستان
مواد لازم
زعفران آب شده : به میزان لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
گردو : دو و یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
شیره کشمش یا شکر قهوه ای : به میزان لازم
سویا : یک پیمانه
زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
رب انار : شش قاشق غذاخوری
 
روش تهیه سویا را با مقداری آب و زردچوبه می پزیم تا آب آن تمام شود . پیاز را با روغن کنجد تفت داده، سپس سویا ودارچین را افزوده و کمی تفت می دهیم . گردو را با دنده درشت چرخ کرده یا آن را می کوبیم و با کمی آب به بقیه مواد ا فزوده و تمام م واد را با حرارت ملایم می پزیم تا گردو روغن بیندازد . پس از مدتی رب انار شیرین و شیرۀ کشمش را به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در آخر کمی زعفران آب شده به خورش اضافه می کنیم .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*