جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش آلوچه سبز
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت گرمی ، خون ساز ،ملیّن ،ضد چربی و قند خون ، مفید برای کبد و تصفیۀ خون
مواد لازم
هویج : دو عدد بزرگ
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
آلوچه سبز : 24 عدد
نخود فرنگی : یک پیمانه
سویا درشت : یک پیمانه
ذرت : یک پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
 
روش تهیه سویا را با مقداری آب ، نمک و زردچوبه می پزیم تا بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را نگینی خرد کرده و به پیاز افزوده و مدتی ت فت می دهیم . پس از آن سویا و ادویه را اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم . در صورت نیاز ذرت را مدتی بخارپز یا آب پز کرده و با نخود فرنگی به بقیه مواد اضافه می کنیم . گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و مدتی می پزیم تا گوجه قوام پیدا کند. مدتی که از پخت غذا گذشت ، آلوچه سبز را افزوده وا جازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*