جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش آلوچه برقانی
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت گرمی ، خون ساز ، ملیّن ، ضد چربی و قند خون ، مفید برای کبد و تصفیۀ خون
مواد لازم
هویج : یک عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
آلوچه برقانی : 16 عدد
سیب زمینی : یک عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، دارچین : به میزان لازم
سویا : یک پیمانه
شیره کشمش یا شکر قهوه ای : دو قاشق غذاخوری
 
روش تهیه آلوچه را همراه اب و شکر قهوه ای با حرارت ملایم می پزیم . سویا را با آب و کمی زردچوبه ، نمک و دارچین می پزیم تا آب آن کاملاً تمام شود . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم ، هویج خلالی شده را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم . سویا را به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم . در انتها سیب زمینی را خلالی خرد کرده وبه همراه آلوچه و زعفران آب شده به کل مواد اضافه می کنیم . چنان چه غذاغ نیاز به آب داشت از آب گرم استفاده کرده واجازه می دهیم که خورش با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*