جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش ریواس
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل ، ملیّن ، مفید برای کبد ، تصفیۀ خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان ها
مواد لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
لوبیا چیتی : یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
نعناع و جعفری خردشده : 200 گرم
ریواس خرد شده : پنج پیمانه
قارچ یا سویا : یک پیمانه
 
روش تهیه لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می جوشانیم . سویا را با مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل می پزیم تا آب آن تمام شود . نعناع و جعفری را با کمی روغن کنجد تفت می دهیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را همراه ادویه به آن افزوده و مدتی تفت می دهیم . پس از آن سبزی ت فت داده شده را با لوبیا به همراه زنجبیل ، نمک ، فلفل ومقداری آب گرم به بقیۀ مواد اضافه کرده و خورش را با حرارت ملایم می پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ریواس را به خورش ا ضافه می کنیم .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*