جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش کدو بامیه
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت سردی،ملیّن، مفید برای چربی خون و کبد، ضد سرطان
مواد لازم
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کدو خورشتی : سه عدد بزرگ
سیب زمینی : یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک
بامیه : 10 عدد
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
لیموترش تازه : به میزان لازم
 
روش تهیه قسمت انتهایی بامیه را جدا کرده،سپس آن را مدتی در آب نمک خیسپ کرده و آبکش می کنیم،سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی و کدو خورشتی را 2سانتی خرد می کنیم.پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده،سپس سیب زمینی را افزوده و مدتی تفت می دهیم.پس از مدتی کدو خورشتی ،بامیه و ادویه را به مواد قبلی اضافه کرده و آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه نمک،فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود قبل از صرف غذا مقداری آب لیمو ترش تازه به خورش اضافه می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*