جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش کرفس و کدو
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها ، مفید برای فصل زمستان ، ضد چربی و کلسترول خون ، تقویت بینایی ، تقویت عمومی
مواد لازم
هویج : یک عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه
روغن کنجد : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کدو خورشتی : یک عدد بزرگ
سیب زمینی : یک عدد متوسط
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم
 
روش تهیه کدو ، هویج و سیب زمینی را نگینی ودرشت ، و ساقه کرفس را 2 سانتی خرد می کنیم . ساقه کرفس را بخارپز یا آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می دهیم . سیب زمینی را به همراه ادویه به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی تفت می دهیم . در انتها کدو ، کرفس ، نمک ، فلفل و زنجبیل را به کل مواد افزوده و مدتی حرارت می دهیم . کمی آب گرم به خورش اضافه کرده وا جازه می دهیم . با حرارت ملایم پخته تا آماده شود . در صورت تمایل می توانیم موقع صرف غذا از آب لیمو ترش تازه یا پودر لیمو ا ستفاده کنیم .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*