جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خورش لپه با کدووبادمجان
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل ،ملیّن ، تقویت عمومی بدن ، تقویت امور جنسی ، ضد چربی و کلسترول خون ، مفید برای کبد
مواد لازم
لپه : یک پیمانه
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
کدو خورشتی : یک عدد بزرگ
بادمجان : یک عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
 
روش تهیه لپه را از قبل خیس کرده ، سپس آن را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم . بادمجان ها را پوست کنده و از وسط نصف می کنیم ، سپس آن ها را در آب نمک قرار داده و بعد از چند دقیقه آبکش می کنیم . کدوها را با پوست از وسط نصفل کرده و آن ها را به همراه بادمجان سرخ می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه و ادویه تفت می دهیم. گوجه ها را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود ، سپس آن را به همراه نمک و فلفل به پیاز افزوده و مقداری حرارت می دهیم . زمانی که آب گوجه قوام پیدا کرد لپه را همراه کدو و بادمجان به آن افزوده واجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*