جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
قرمه سبزی با سویا
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر، ملیّن، مفید برای معده،روده و کبد، مفید برای مزاج های سوداوی، مفید برای فصل زمستان
مواد لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
لوبیا چشم بلبلی : یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
سویا : یک پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی : به میزان لازم
پودر لیمو عمانی یا لیموترش تازه : به میزان لازم
تره، جعفری، شنبلیله (اسفناج یا برگ چغندر) خرد شده : 750 گرم
شنبلیله خشک : به میزان لازم
 
روش تهیه لوبیا را از قبل خیس کرده و مدت کمی می پزیم.سویا را با مقداری آب،زردچوبه،نمک و فلفل می پزیم تا این که کاملاًبدون آب شود.پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت میدهیموسویا را به همراه ادویه و زنجبیل به آن اضافه کرده تفت می دهیم.سبزی خرد شده را جدا با مقداری روغن تفت می دهیم،سپس شنبلیله خشک را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و با میزان آب مناسب اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.قبل از صرف غذا پودر لیمو عمانی یا آب لیمو ترش تازه را به خورش اضافه می کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*