جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خوراک کدو با صیفی جات ( 2)
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت سردی ، ملیّن ، خون سا ز ، ضد قند خون
مواد لازم
هویج : یک عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : دو عدد بزرگ
کدو خورشتی : دو عدد بزرگ
جعفری خرد شده : یک و یک دوم پیمانه
گل کلم گل شده : یک پیمانه
کلم برگ خرد شده : یک پیمانه
 
روش تهیه کدو ، ساقه کرفس و هویج را به شکل حلقه های ریز و کلم برگ را 2 سانتی خرد می کنیم . کرفس را بخارپز یا با مقداری آب آب پز می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، کلم برگ را افزوده و تفت می دهیم . پس از آن به ترتیب هویج ، کدو خورشتی ، کرفس ، گل کلم وا دویه رانیز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، در انتها جعفری را همراه نمک ، فلفل و زنجبیل ببه بقیه مواد افزوده و حرارت می دهیم . در پایان مقداری آب گرم به کل مواد اضافه کرده وا جازه می دهیم تا غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*