جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خوراک کدو با صیفی جات ( 1)
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت سردی ، ملیّن ، خون ساز ، ضد قند خون
مواد لازم
گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کدو : سه عدد بزرگ
لوبیا سبز خرد شده : یک پیمانه
نخود فرنگی : یک دوم پیمانه
بامیه : هشت عدد
 
روش تهیه کدوها را در اندازه های 2 سانتی خرد می کنیم . گوجه ها را پوست گرفته وریزخرد می کنیم . لوبیا سبز را بخارپز یا آب پز می کنیم . بامیه را مدتی در آب نمک قرار داده سپس آبکش می کنیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زرد چوبه تفت داده ، سپس کدوها را افزوده و کمی تفت می دهیم . پس از آن لوبیا سبز ، بامیهوادویه رانیز اضافه کرده ودر انتها نخود فرنگی و گوجه را همراه نمک ، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد افزوده و کمی حرارت می دهیم . سپس مقداری آب گرم به خوراک ا فزوده واجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود .
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*