جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
خوراک ماش و سبزیجات
مزاج گرم و تر تعداد نفر
مفید برای گرم و تر ، مفید برای سوداوی مزاج ها، مفید برای فصل زمستان
مواد لازم
هویج : یک عدد متوسط
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
ماش : یک دوم پیمانه
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
جو : یک دوم پیمانه
سیب زمینی : یک عدد متوسط
جعفری و گشنیز خرد شده : یک پیمانه
گل کلم گل شده یا کلم برگ خرد شده : یک پیمانه
 
روش تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم.جو را با آب و کی زردچوبه کاملاًمی پزیم.سیب زمینی،هویج و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد می کنیم.پیاز را با روغن کنجد و زردچوبه تفت می دهیم.ابتدا هویج و ادویه را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم،سپس گل کلم،کلم برک،گشنیز،جعفری و گوجه را افزوده مدتی حرارت می دهیم.در انتها ماش و سیب زمینی و بقیه مواد آماده شده را با مقداری آب گرم،نمک،فلفل و زنجبیل به جو افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*