جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ گل کلم با گوجه
مزاج گرم و خشک تعداد نفر
مفید برای سرد و تر، مفید برای مزاج های گرم و خشک، ملیّن،ضد چاقی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد، مفید برای تصفیۀ خون
مواد لازم
بلغور جو : یک پیمانه
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم
گل کلم گل شده : چهار پیمانه
لیموترش تازه یا آبغوره : در صورت تمایل
 
روش تهیه بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت، گل کلم را به بلغور اضافه کرده مدتی حرارت می دهیم. گوجه فرنگی را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به همراه فلفل و زنجبیل مدتی جدا پخته و بقیه مواد اضافه می کنیم. اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیمو ترش تازه یا آبغوره استفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*