جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ لوبیا سبز
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل، ملیّن، مفید برای کبد، ضد چربی و کلسترول خون، تقویت بینایی و تقویت بینایی و تقویت عمومی، ضد دیابت، مفید برای تصفیۀ خون
مواد لازم
بلغور جو : یک دوم پیمانه
هویج : یک عدد متوسط
بلغور گندم : یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره : به میزان لازم
لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره : در صورت تمایل
سبزی سوپ خرد شده : چهار پیمانه
لوبیا سبز خرد شده : دو پیمانه
 
روش تهیه بلغور جو و گندم را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقدار کمی نمک و زردچوبه مدتی می پزیم. لوبیا سبز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را بخارپز یا با مقداری آب، آب پز می کنیم. هویج را رنده کرده و به همراه لوبیا سبز، سبزی و کمی فلفل، زنجبیل و پودر زیره به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم از چاشنی لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره استفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*