جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
لوبیاسبز و صیفیجات
مزاج سرد تعداد نفر
مفید برای ملیّن، خون ساز، ضدقندخون
مواد لازم
هویج : یک عدد متوسط
گوجه فرنگی : دو عدد بزرگ
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
سیب زمینی : یک عدد متوسط
لوبیا سبز خرد شده : سه پیمانه
فلفل دلمه ای : یک عدد کوچک
کلم برگ خرد شده : سه پیمانه
لیموترش تازه : در صورت تمایل
 
روش تهیه لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج، کلم برگ و فلفل دلمه ای را به شکل برش های 1 سانتی خرد می کنیم. لوبیا را جدا مدتی بخارپز یا با مقداری آب، آب پز می کنیم. پیاز را همراه روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت می دهیم. هویج را به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پس از آن کلم برگ را افزوده و مدتی تفت می دهیم. در نهایت لوبیاسبز، سیب زمینی و فلفل دلمه ای را به همراه ادویه، نمک، فلفل و زنجبیل اضافه کرده و تفت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل می توانیم از چاشنی آب لیموترش تازه استفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*