جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ تره فرنگی با کرفس
مزاج سرد و تر تعداد نفر
مفید برای سردوتر، مفید برای مزاج های گرم و خشک، ضد چاقی، ضد چربی وکلسترول خون، ملیّن، مفیدبرای کبد، مفید برای تصفیۀ خون
مواد لازم
بلغور جو : یک پیمانه
هویج : یک عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده : چهار پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم
تره، جعفری، گشنیز خردشده : یک پیمانه
آبغوره : به میزان لازم
تره فرنگی خرد شده : دو پیمانه
گوجه فرنگی یک اندازه : چهار عدد
 
روش تهیه بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری نمک و زردچوبه مدتی می پزیم. ساقه کرفس را به صورت نگینی خرد کرده و به بلغور افزوده و مدتی حرارت می دهیم. گوجه را در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و جدا مدتی با نمک و فلفل می پزیم و به همراه تره فرنگی، جعفری و گشنیز، هویج رنده شده و زنجبیل به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توانیم هنگام صرف غذا، از چاشنی آبغوره نیز ا ستفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*