جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ شلغم وکدو
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل، ملیّن، مفید برای کبد، تقویت بینایی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای دیابت، مفید برای تصفیۀ خون
مواد لازم
هویج : دو عدد بزرگ
بلغور گندم : یک پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره : به میزان لازم
کدو خورشتی : دو عدد بزرگ
شلغم : دو عدد بزرگ
لیموترش تازه یا آب نارنج : در صورت تمایل
بلغور جو : دو قاشق غذاخوری
 
روش تهیه بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با مقداری آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. کدو را درشت و هویج را ریز رنده می کنیم. شلغم را به برش های یک سانتی خرد می کنیم یا می توانیم آن را رنده کنیم. کل مواد را همراه نمک، فلفل، زنجبیل و پودر زیره به بلغورها اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل می توانیم در هنگام صرف غذا از چاشنی لیموترش تازه یا آب نارنج استفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*