جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ جو با کدو
مزاج سرد و تر تعداد نفر
مفید برای سرد و تر، برای مزاج های گرم وخشک یا فصل تابستان
مواد لازم
بلغور جو : یک دوم پیمانه
هویج : یک عدد متوسط
بلغور گندم : یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، آویشن : به میزان لازم
کدو : چهار عدد
لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره : در صورت تمایل
 
روش تهیه بلغور جو و گندم را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده و کدوی نگینی شده را به همراه فلفل و زنجبیل به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توان از چاشنی لیموترش تازه، آب نارنج یا آبغوره و آویشن استفاده کرد.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*