جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
سوپ ماش و کدو
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت سرد، ملیّن، ضد چربی و کلسترول خون، پاکسازی کبد
مواد لازم
برنج نیم کوب : یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم
ماش : یک دوم پیمانه
گشنیز و شوید خرد شده : سه پیمانه
کدو سفید یا کدو خورشتی خرد شده : سه پیمانه
لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره : در صورت تمایل
 
روش تهیه برنج و ماش را از قبل خیس می کنیم. برنج و سبزی را با آب، کمی نمک و زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. مدتی که از پخت ماش گذشت، کدو نگینی شده را به آن افزوده و کمی حرارت می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت نیاز و تمایل، می توانیم از چاشنی لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره استفاده کنیم.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*