جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
آش کدو خورشتی
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای معتدل به سمت سرد، ملیّن، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد و معده، مفید برای پوست، ضد یبوست
مواد لازم
برنج نیم کوب : یک دوم پیمانه
روغن کنجد : به میزان لازم
لوبیا چشم بلبلی : یک دوم پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کدو خورشتی : دو عدد بزرگ
سبزی آش خرد شده : شش پیمانه
آلو بخارا : هشت عدد
 
روش تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم. کدو خورشتی را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم. آلو بخارا را مدتی خیس کرده، سپس آب آن را عوض می کنیم، لوبیا، برنج و سبزی را همزمان با هم، به همراه مقداری نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می دهیم، سپس کدو را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. هنگامی که مدتی از پخت لوبیا وسبزی گذشت، پیاز آماده شده را به همراه آلو بخارا به کل مواد افزوده و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایمی بپزد تا این که آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*