جستجوی پیشرفته
مواد غدایی که مایل به استفاده هستید را وارد نمایید:
مواد غذایی که مایل به استفاده نیستید را وارد نمایید:
گروه های غذایی
صبحانه ها
دسرها
شیرینی ها
دمنوش ها
شربت ها
سوپ و آش
پلوها
خوراکها
خورش ها
آبگوشتها
کوبیدنیها
سس ها
سالادها
آش کشک
مزاج معتدل تعداد نفر
مفید برای مقوی عمومی و امور جنسی، مفید برای استخوان ها و کم خونی
مواد لازم
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
پودر نعناع خشک : به میزان لازم
لوبیا سفید : یک پیمانه
بلغور درشت جو : یک پیمانه
کشک : سه پیمانه
لوبیا چیتی : یک پیمانه
 
روش تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید، لوبیا چیتی و نخود را همزمان با هم، به همراه آب و مقداری زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت حبوبات گذشت عدس و بلغور را اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، نمک، فلفل و ادویه تفت می دهیم، سپس پودر نعناع خشک را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. پیاز را به آش افزوده و مدتی حرارت می دهیم. در آخر کشک را به آرامی به آش اضافه کرده و هم می زنیم و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
 
منبع ۳۶۵ روز همگام با غذاهای گیاهی ایرانی
ثبت نظر/ پیشنهاد / روش تهیه
 
نام* پست الکترونیک
نوع
نظر*